脆底面包
前几年大街上很流行这种小面包,底部是焦焦脆脆的,很是好吃。不过,外面做的总是吃起来不放心,终于找到这个方子,口感很不错,试试吧
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步骤1/5
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所有原料放入面包机中,发酵至2倍大
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步骤2/5
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取出发酵好的面团,排气,分成均匀的6份,擀长
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步骤3/5
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卷起来
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步骤4/5
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用刀切成2份,切口朝下,用手按扁
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最后一步
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用手压扁,底部沾水后,粘上底料(白糖5克,低筋面粉10克,芝麻5克混合均匀),放入底部涂油的烤盘,二次发酵后,表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,230度,13分钟左右
1、底部要先沾步水再粘底料
2、烤盘中要涂油,才会有脆脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-03
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