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糊塌子正宗版的做法

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糊塌子正宗版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一个

、

鸡蛋 4个

、

面粉半杯

、

盐 1勺

、

蒜末

、

醋

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦擦丝、加入一勺盐大约四克。静待到出汤。打入四个鸡蛋。拌匀。一点点的加入面粉。边加边搅拌。注意不要把鸡蛋打发，也不要把面粉搅拌到上筋。切记不要加水！
步骤2/5 点击查看大图
加一勺面糊、摊开。如果适中一晃锅就差不多了
步骤3/5 点击查看大图
翻面、两面这样OK
步骤4/5 点击查看大图
最后醋生抽蒜末调汁…开吃吧
最后一步
关键是不加水、面多了加蛋，蛋多了加面！火不要大、不要太厚导致加盖子闷熟，闷熟的太难吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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