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青红椒炒鱿鱼的做法

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青红椒炒鱿鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 1只

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

菲菜 2颗

、

料酒 1小勺

、

盐 1/2小勺

、

糖 1/2小勺

、

胡椒粉 1/2小勺

、

水淀粉 1大勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鱿鱼拽下头，撕去皮膜，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼身先切十字花刀,再切成三角形，鱿鱼头去掉眼睛口器，切块;
步骤2/7 点击查看大图
青红椒洗净切块，水淀粉、料酒、糖、盐、白胡椒粉放入小碗调成料汁;
步骤3/7 点击查看大图
锅中水烧开，先放入鱿鱼头焯烫片刻;
步骤4/7 点击查看大图
再放入鱿鱼片焯烫至打卷，捞出过凉水;
步骤5/7 点击查看大图
锅中放油烧热，倒入蒜片姜丝爆香;
步骤6/7 点击查看大图
先放入青红椒翻炒一会儿;
最后一步点击查看大图
再倒入鱿鱼，倒入料汁大火翻炒均匀，最后放入菲菜段，出锅前点入少许香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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