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茄子焖黄鱼鲞

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茶妈

本来想做咸鱼茄子煲，可是女儿和老公都不很爱吃咸鱼，恰好家里有黄鱼鲞，是不太咸的那种白鲞。一般网上买那些大牌子的黄鱼鲞都是白鲞，比如大洋世家之类的，这是一顿的量。用白醋可以防止茄子皮氧化变黑，炒制时还能散发醋香，只能用白醋陈醋不行。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 1根
、
黄鱼鲞 半条
、
蒜头 几颗
、
香葱 少许
、
白醋 大概20ml
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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