蛋黄饼干
来自安若然的方子,做了一下很不错,所以记录下来。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄2个+鸡蛋1个+细砂糖50g。混合。坐40度左右的温水中打发。
-
步骤2/7
点击查看大图
打至体积膨胀至原来的4倍左右,颜色发白既可。
-
步骤3/7
点击查看大图
低粉+泡打粉,混合均匀,筛入打发的蛋液中。快速上下翻拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻拌均匀的状态是这样的粘糊状。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入裱花袋。裱花袋剪1cm左右的口。挤入垫油纸的烤盘。挤大概2cm大。两个之间要留有空隙。烤的时候体积会变大。
-
步骤6/7
点击查看大图
这个量,30L烤箱正好能挤两盘。
-
最后一步
点击查看大图
170度,烤13~17分钟,烤至表面金黄色就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-03
蛋黄饼干的其他做法
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
宫廷桃酥
3032874人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4444155人看过 -
奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】
2118923人看过 -
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
5410172人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2636777人看过 -
红丝绒旋风蛋糕卷
1596935人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#木耳炒腊肉
78人看过 -
桂花鲜奶吐司|不愧是大师配方!好用
875人看过 -
意式番茄味芝士盖南瓜泥
6人看过 -
意式番茄味芝士盖牛排
5270人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#完美健身主义必吃的蚝汁虾仁西兰花
5173人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士烤饭团
10370人看过