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不用面包糠的香炸鸡中翅的做法

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不用面包糠的香炸鸡中翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅适量

、

燕麦适量

、

蒜两瓣

、

姜少许

、

鸡蛋一个或两个

、

调味料适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选取需要量的鸡中翅，在中翅正反面分别切两刀，加快入味速度，缩短油炸时间。
步骤2/5
在准备好的鸡中翅中添加料酒、盐、味精、蛋清、香酥炸鸡配料（也可不采用）、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制1小时左右，当然由于咱们切过就适当缩短也可以哟～
步骤3/5
接下去准备油锅，同时进入重要步骤啦～由于没有面包糠，咱们就选用燕麦片来代替，等油即将热，开始准备要炸制的中翅。还记得咱们有一个剩下的蛋黄吗？对啦，将蛋黄打散，先将腌制过的中翅裹上蛋黄液，再裹上一层燕麦，立即下锅。此时不要太大的火，燕麦很快会熟，甚至变焦哟。
步骤4/5 点击查看大图
炸至金黄，筷子轻易可以戳穿就可以啦～
最后一步
一个精致的摆盘，可以增加不少食欲呢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-03

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