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清蒸大闸蟹的做法

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清蒸大闸蟹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 4只

、

镇江香醋 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

糖少许

、

姜丝适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将大闸蟹刷洗干净，蒸锅里水烧开，将大闸蟹肚子朝上放入蒸格，再放入几片姜，盖上锅盖，大火蒸15~20分钟左右;
步骤2/3 点击查看大图
蒸蟹的同时调配蘸料,将香醋、蒸鱼豉油、少许糖、蒜末和姜丝放入小碗调成蘸料，姜丝可以多放一些;
最后一步点击查看大图
将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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