南瓜饼
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步骤1/13
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成品。
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步骤2/13
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南瓜加50ml左右的水，在电饭煲煮熟直至干水。
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步骤3/13
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再加白糖、炼乳。
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步骤4/13
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将南瓜擂烂成瓜泥。
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步骤5/13
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热锅里直接加入糯米粉和自发粉，搅拌均匀。
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步骤6/13
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倒出。
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步骤7/13
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搓匀。
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步骤8/13
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成团。
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步骤9/13
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分挤。
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步骤10/13
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用饼模压成饼。
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步骤11/13
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烤盘和饼烤前要刷油。烘烤箱加热至200度，上下火烤10分钟，关下火，再用170度烤10分钟。(火候可根据饼的厚度自行调节。)
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步骤12/13
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出炉。我这个分量可烤两盘共24个。
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最后一步
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做番薯饼和南瓜饼的方法相同，只是南瓜的水份多些，加粉相应多些，仅此而矣。
南瓜在电饭煲煮熟擂烂成瓜泥后，一定要在滾热时加入糯米粉，效果才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-02
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