香辣小螃蟹
早上去海边跑了步，回来路上遇到卖小鱼小虾的阿姨，特别热情的叫卖“姑娘，买一篮螃蟹吧。四块钱一篮，早上才从海里捞的。”个头实在是不大，不知道怎么做好，但老板的热情搞得我不好意思不买，遂提了一蓝回家扒拉了一下家里的调料，最后整出了这么一锅。我能悄悄的告诉你最后又香又美味很成功吗^ ^
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步骤1/8
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准备好材料，姜切片，蒜剥瓣，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开
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步骤2/8
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加入适量淀粉均匀裹在切好的螃蟹上
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步骤3/8
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起油锅，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎
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步骤4/8
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螃蟹煎至金黄盛出
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步骤5/8
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油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香
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步骤6/8
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倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡粉
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步骤7/8
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最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下
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最后一步
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香喷喷的小螃蟹出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-02
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