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美味卷当家【蔓越莓乳酪卷】

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Pollycs

1kg的奶油奶酪快快消灭掉才是正经事,家里的蔓越莓已将成灾,好吧.解决库存
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1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 88g
、
水 88g
、
干酵母 1.5g
、
高筋面粉 13g
、
低筋面粉 25g
、
白砂糖 12g
、
盐 1/4勺
、
奶粉 5g
、
全蛋液 13g
、
水 14ml
、
黄油 13g
烹饪步骤
小贴士

中种可以放在冰箱里面发酵,擀开的时候尽量均匀,卷的时候不要卷的太紧,切开放在纸膜里面要用手掌按压下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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