红烧鱼头
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步骤1/10
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洗干净,剂刀,(用刀根在鱼头上剁几个口子)
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步骤2/10
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放葱段、生姜茉、料酒、老抽、盐腌制
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步骤3/10
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将上诉的配料均匀抹在鱼头上腌制半小时
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步骤4/10
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准备配料(花椒最好是剁小小的)还有小米椒......豆瓣酱别忘了!
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步骤5/10
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我说的小米椒......豆瓣酱没了.....
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步骤6/10
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半小时后,锅烧热下油,七成有温下鱼头,煎五六分钟,(油可以多放一点)
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步骤7/10
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煎至鱼头微泛黄,下姜片蒜头,煸出香味在将其它配料均匀下到锅里,在滴料酒盐醋味精白糖,老抽生抽。在炖三四分钟在加水漫过鱼头。
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步骤8/10
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大火炖十分钟,转小火,炖至汤汁剩一点点就OK了,装盘撒香菜
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步骤9/10
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最后吃光它!!!0.0你可以的杨敏!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-02
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