清蒸五花肉
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步骤1/7
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五花肉洗净,放锅里,加花椒、大料、香叶、料酒30ml、盐15ml、老抽30ml、姜,加水没过五厘米;提前泡两个小时,肉提前入味,去除油腻感。
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步骤2/7
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煮熟,筷子容易扎透就好,再泡半小时以上。
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步骤3/7
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捞出,切薄片。
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步骤4/7
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把木耳铺盘底,肉码上。
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步骤5/7
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上面加洋葱丝;均匀加料酒、蒸鱼豉油、红糖、黑胡椒,放锅中;开锅后,蒸15分钟。
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步骤6/7
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配菜:黄瓜、洋葱丝、蒜片;我加点甜面酱。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-02
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