面拖大排的做法

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面拖大排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪大排 10块

、

咖喱粉 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的带骨的猪大排用肉锤拍松
步骤2/9 点击查看大图
用少许盐腌一下，腌制10分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
然后用水把排骨冲洗干净，把表面的盐冲干净就可以
步骤4/9 点击查看大图
在另外的碗里加入面粉、咖喱粉、黄酒、两个鸡蛋、葱、盐和适量的水，搅拌
步骤5/9 点击查看大图
咖喱粉我是放了这样一包，如果不喜欢可以少放点
步骤6/9 点击查看大图
开始搅拌
步骤7/9 点击查看大图
搅拌后如果感觉太厚就再加点水
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀放入排骨，放入锅内开文火炸，估计3至5分钟翻一面。
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大概30分钟基本10块大排都能炸好，又香又脆，我喜欢用辣酱油蘸着吃，大家可以试试看。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-02

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