麻辣花生香酥排骨
我家宝贝的粑粑点名要吃的,于是我专门来学习的!要想抓住男人的心,首先得抓住他的胃!
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步骤1/6
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将排骨洗净去血水。加入生抽,料酒,盐,腌制3小时。葱切末,蒜切片,花生碾碎!
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步骤2/6
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腌制好的排骨加入淀粉拌匀!
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步骤3/6
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锅内放油,烧至六成热炸排骨炸20s,然后再翻炒一分钟起锅控油,油升温至九成热,排骨下锅复炸一次捞起控油,时间同上!
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步骤4/6
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锅里留少许油,下蒜片炒,加入少量白砂糖炒下,放排骨翻炒几分钟,起锅!
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步骤5/6
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炒好的排骨,拌上花生碎!
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最后一步
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撒上葱末,摆盘出锅!摆的不好看,但很好吃。
炸排骨不能太久,久了会柴,时间短了没熟,得注意火候!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-02
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