糍粑鱼的做法

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糍粑鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

大葱

、

姜丝

、

大蒜

、

料酒

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生姜大葱蒜切碎，干辣椒剪丝
步骤2/7 点击查看大图
草鱼去头尾，切成6cm左右宽
步骤3/7 点击查看大图
将切好的葱姜蒜辣椒一起和鱼倒入一个盆里，加点盐和料酒、花椒。用手抓一下，小心刺
步骤4/7 点击查看大图
倒进一个自封袋，放冰箱冷冻一个星期或更长
步骤5/7 点击查看大图
吃的时候拿出来自然化冻，鱼身上的调料剥下来放在小碗里备用
步骤6/7 点击查看大图
油烧7成热，倒入鱼煎到2面金黄后盛出备用。然后倒入之前腌鱼的小料，放点酱油和糖，一点凉水，大火烧开20秒。再把鱼倒入锅里加盖焖2分钟。喜欢吃辣的放点辣椒，喜欢吃酸的就放点醋。
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开盖大火收汁，起锅前放一点点醋

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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