玛格丽特小饼干
据说这款饼干的背后有一个爱情故事，一位面点师爱上了一个叫玛格丽特的姑娘，便专门为她制作了甜点，并用姑娘的名字为这款法式甜点取名。饼干入口即化，香酥可口，名不虚传。
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步骤1/8
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黄油（预先软化）糖粉盐打发至蓬松羽毛状，黄油颜色变浅（搅拌器上的黄油呈小尖尖状），将2个熟蛋黄碾碎，过帅备用
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步骤2/8
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将打发好的黄油加入蛋黄泥，搅拌均匀
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步骤3/8
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低粉帅入黄油里，搅拌均匀
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步骤4/8
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因为配方中没有液体，所以面团会比较干，手工稍微揉一下，揉成面团
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步骤5/8
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盖上保鲜膜冷藏30分钟
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步骤6/8
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（先预热烤箱170度）每个分10g，搓成小圆球
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步骤7/8
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将小圆球排入烤盘，用大拇指按压小球，花纹就出来啦
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最后一步
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放入烤箱，15～18分钟即可出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-01
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