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灌汤包

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火小勺

大学的时候很爱和闺密吃开封灌汤包。两盘包子，一盘糖醋里脊。两个人吃的心里美美的。总是忘不了这个味道，总是观念那段时光。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉馅 500g
、
洋葱 1个
、
大葱 半根
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
玉米油 15ml
、
盐 适量
、
香油 一点点
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1小勺
、
………… ……………
、
猪肉皮 150g
、
水 700g
、
姜 4片
、
…………… ……………
、
饺子皮 40个
烹饪步骤
小贴士

这是做大概40个灌汤包的量。汤包中，皮冻：肉馅=3：5。如果是发面或者烫面，皮冻：肉馅=2:5

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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