零失败的快手菜 川香麻婆豆腐
一大早赶了趟早市,采购了很多新鲜食材,物美价廉,为什么不能在社区范围内多一些这样的菜市场呢。煮了肉末麻婆豆腐、清蒸葱油鱼、蒸海蟹、还用前几天自己腌制的辣椒酱炒了空心菜,赞!国庆节假期第一天,北京下雨了,好冷。窝在家里好菜好饭暖心暖胃!
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步骤1/6
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葱姜切碎、肥瘦相间的猪肉剁成肉末。准备空碗,放一勺辣豆瓣酱,一勺香辣酱,一勺生抽,半勺糖,拌匀备用。豆腐小心切成块。
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步骤2/6
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油热后,入几颗花椒粒,加葱、姜末、猪肉末炒香。
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步骤3/6
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肉末8分熟,入调好的酱汁,翻炒均匀。
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步骤4/6
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填入适量清水略烧开,入豆腐块,煮熟至入味。
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步骤5/6
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起锅前,淋入水淀粉勾芡,即可出锅,香香嫩嫩,鲜辣适口。超级下饭啊~
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最后一步
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拌饭神器
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-01
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