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零失败的快手菜川香麻婆豆腐的做法

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零失败的快手菜川香麻婆豆腐

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一大早赶了趟早市，采购了很多新鲜食材，物美价廉，为什么不能在社区范围内多一些这样的菜市场呢。煮了肉末麻婆豆腐、清蒸葱油鱼、蒸海蟹、还用前几天自己腌制的辣椒酱炒了空心菜，赞！国庆节假期第一天，北京下雨了，好冷。窝在家里好菜好饭暖心暖胃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐

、

猪肉

、

辣豆瓣酱 1勺

、

香辣酱 1勺

、

葱、姜、花椒粒、酱油、糖

、

土豆淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切碎、肥瘦相间的猪肉剁成肉末。准备空碗，放一勺辣豆瓣酱，一勺香辣酱，一勺生抽，半勺糖，拌匀备用。豆腐小心切成块。
步骤2/6 点击查看大图
油热后，入几颗花椒粒，加葱、姜末、猪肉末炒香。
步骤3/6 点击查看大图
肉末8分熟，入调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
填入适量清水略烧开，入豆腐块，煮熟至入味。
步骤5/6 点击查看大图
起锅前，淋入水淀粉勾芡，即可出锅，香香嫩嫩，鲜辣适口。超级下饭啊～
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拌饭神器

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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