炸酱面的做法

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炸酱面

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放假休息，懒觉过头，急吼吼做了面充饥。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

肥瘦猪肉 100g

、

玉米粒适量

、

甜青豆适量

、

黄瓜 1根

、

盐适量

、

黄豆酱 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉，鸡蛋，少许，加水，拌成絮状。
步骤2/6 点击查看大图
揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。
步骤3/6 点击查看大图
准备炸酱，肉切丁，葱切末，姜切末。
步骤4/6 点击查看大图
热锅，冷油，下肉末煸炒断生，下葱姜，煸出香味后放黄豆酱，炒匀，加少量水，改小火煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
醒好的面团擀开，切好。
最后一步点击查看大图
烧开水，煮面。另起锅烫下玉米粒，甜青豆，黄瓜去皮，切丝。煮好的面条装碗里，放炸酱，配料。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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