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自制肉松的做法

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自制肉松

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪腿瘦肉 300g

、

姜 2片

、

大葱 1根

、

盐适量

、

生抽适量

、

芝麻一把

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6
将猪肉切成小块，放入水中焯烫去血水
步骤2/6
焯烫后的肉块捞起洗净，再将肉放入高压锅中，加入姜片、葱段，将肉煮成一压就散开的状态
步骤3/6
将肉块放入保鲜袋内，用擀面杖拍打
步骤4/6
面包机内桶里抹少许油，将肉丝倒入面包机桶内，启动'肉松'程序
步骤5/6
加入少许生抽酱油、糖、盐。机器不断翻炒并加热，快好的时候放些芝麻
最后一步点击查看大图
肉松程序结束后，观察肉松炒到金黄褐色的状态即可

小贴士

猪肉我选择的是后腿肉，一定要全瘦的，剃干净筋膜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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