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摩卡可可曲奇的做法

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摩卡可可曲奇

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切墩(初级)

低粉 160g

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低粉 160g

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可可粉 40g

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可可粉 40g

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咖啡粉 2g

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咖啡粉 2g

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黑糖粉 50g

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黑糖粉 50g

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植物油 100ml

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植物油 100ml

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热牛奶 30ml

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热牛奶 30ml

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盐 1g

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盐 1g

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碎花生仁适量

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碎花生仁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盆里倒入160g低粉，40g可可粉，2g咖啡粉，50g黑糖，1g盐。
步骤2/8 点击查看大图
拌匀后倒入100ml植物油。
步骤3/8 点击查看大图
倒入30ml热牛奶。
步骤4/8 点击查看大图
用手掌搓匀了。
步骤5/8 点击查看大图
揉成棍状，这造型这裂痕确实联想到了粑粑…～取一把切碎的花生米
步骤6/8 点击查看大图
裹满整个面团外。要压一压，不然容易掉。放入冰箱冷冻半小时定型。
步骤7/8 点击查看大图
从冰箱拿出后切成7mm左右的厚片。
最后一步点击查看大图
烤箱上下管中层170度25分钟左右。

小贴士

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发布于 2014-10-01

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