苦瓜炒蛋
很喜欢吃嫂子做的苦瓜炒蛋 所以自己也学做一个
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步骤1/6
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准备一条苦瓜 2个鸡蛋
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步骤2/6
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把苦瓜切成薄片 （怕苦的可以切完后放盐抓一下 再清睡洗净）鸡蛋打散 加少许盐
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步骤3/6
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上锅开火放油 ………
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步骤4/6
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先把苦瓜放进锅里翻炒 （苦瓜多的话可以分2次倒）
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步骤5/6
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把苦瓜铺平 把一半蛋液均匀倒在苦瓜上 （煎得差不多时可以用锅铲把苦瓜分成2半 这样比较容易反翻煎）因为鸡蛋比较吸油 其间可以再倒些油煎
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最后一步
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上碟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-01
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