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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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本来想做酸甜排骨的回到家才想起忘买蕃茄酱了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500

、

盐适量

、

姜 2片

、

蒜头 2粒

、

八角 2粒

、

香叶 3片

、

桂皮适量

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

冰糖 2小块

烹饪步骤

步骤1/5
排骨洗净后放在锅里冷水烧开绰下水可在水里放点姜片去腥
步骤2/5 点击查看大图
开火锅里倒油等油温上升再放冰糖把冰糖炒溶了就可把排骨倒进锅里炒（注意：排骨一定要沥干水份）
步骤3/5 点击查看大图
倒进生抽老抽翻炒让排骨上色品时入味这时把配料：桂皮香叶八角蒜头
步骤4/5 点击查看大图
然后加水进锅水漫过排骨盖上锅盖大火煮开后转小火让他收汁
最后一步点击查看大图
要注意火候别把汁收得太干成功上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-01

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