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黄金肉片的做法

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黄金肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉适量

、

面粉适量

、

鸡蛋适量

、

菜籽油

、

盐适量

、

鸡精

、

味精

、

大蒜

、

黑芝麻

、

孜然

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的是提前一晚腌制的猪肉，洗干净然后切片。
步骤2/6 点击查看大图
因为喜欢吃绝对的熟透的肉，所以我在炸之前把肉放水里煮了下～
步骤3/6 点击查看大图
面粉加了一个鸡蛋，因为我做的是一人份的～搅拌的时候加入蒜末与味精，少许盐和鸡精
步骤4/6 点击查看大图
把已经熟了的肉片从水里捞起来沥干加入面粉中滚下
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒入菜籽油，开始一片片放进去炸。我这个颜色还不够金黄，所以不够脆！建议大家做这道菜的时候炸到比我这个再深两度的金黄！那样子比较脆
最后一步点击查看大图
最后撒上孜然粉～～味道很好！撒黑芝麻是为了点缀。个人觉得味道不错哦！再炸久一点儿脆些就更好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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