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CC小厨之酸笋炒花蛤的做法

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CC小厨之酸笋炒花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤一斤

、

酸笋适量

、

泡椒 7、8个

、

泡姜适量

、

小葱适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3
花蛤买新鲜的用清水养一下，让它吐沙。然后把外壳刷干净备用
步骤2/3
酸笋切丝，蒜切片，泡椒、泡姜切丝，葱切段备用
最后一步
起锅倒适量菜籽油，泡沫散去后放入泡椒、泡姜、蒜片小火煸炒出香味。调大火放入花蛤翻炒至蛤开口。倒入酸笋炒倒蛤完全张开口。最后放入小葱，盛盘。

小贴士

用菜籽油蛤比较好，杀菌。酸笋和泡椒本来就有咸味，可以不用放盐。如果不够味在加盐。辣椒随自己喜好调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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