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牛奶炖蛋的做法

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牛奶炖蛋

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牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。总之是人们喜欢的早餐或宵夜。另外，我掺了一点芹菜汁儿，发成品随拍时，有网友曾留言：瞬间抹茶风了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

盐

、

香油

、

芹菜汁

、

酱油

、

葱花

、

牛奶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋两颗。
步骤2/9 点击查看大图
牛奶备用。
步骤3/9 点击查看大图
芹菜汁备用。
步骤4/9 点击查看大图
牛奶适量倒入鸡蛋碗。
步骤5/9 点击查看大图
芹菜汁儿适量倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
过滤两次蛋液
步骤7/9 点击查看大图
用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。
步骤8/9 点击查看大图
这是蒸出来的效果。
最后一步点击查看大图
放些葱花儿，酱油和香油等。

小贴士

过滤蛋液平时在家随意；保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内；另外加不加蔬菜汁，随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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