提拉米苏
浏览 42979 · 收藏 628 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
吉利丁用冷水泡软备用,淡奶油打至湿性发泡冷藏备用。砂糖与水一起加热至118℃,冲入已打至发白的蛋黄中继续搅打至粘稠,趁热倒入马斯卡彭芝士拌至细腻顺滑,用余温化开吉利丁并与面糊拌匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
淡奶油分3次与芝士糊拌匀,撒入咖啡酒轻轻拌匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
用裱花袋挤入容器(或模具)约1/3,手指饼浸蘸咖啡糖水垫在中间,再挤入1/3摩丝,垫入蘸了咖啡水的手指饼。
-
最后一步
点击查看大图
最后挤入摩丝,放进冰箱冷藏2小时,取出,表面撒上奥利奥饼干碎并装饰即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-30
换个做法
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
樱桃英式浓汤
13014人看过 -
农家玫瑰红豆面包
12761人看过 -
薄荷水晶冻vs热情果慕斯vs香兰慕斯
17387人看过 -
梦幻黑森林
27639人看过 -
樱桃酸奶乳糕
15286人看过 -
彩虹果汁
73136人看过 -
8寸戚风蛋糕
2959人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2907人看过 -
#秋日养生这样吃#菌菇虾仁蔬菜汤面
10106人看过 -
拌洋葱
26人看过 -
莲藕玉米排骨汤
27875人看过 -
炖个鸡汤喝喝
28人看过