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黑森林蛋糕（8寸）的做法

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黑森林蛋糕（8寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

糖粉 100g

、

纯牛奶 40ml

、

可可粉 20g

、

低粉 100g

、

色拉油 40ml

、

淡奶油 200ml

、

朗姆酒 5ml

、

樱桃果酱适量

、

水果适量

、

巧克力屑适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入20克糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
低粉，可可粉过筛，搅拌均匀。加入朗姆酒，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
蛋清分次加入糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角。
步骤4/8 点击查看大图
分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
倒入模具，放置烤箱中层，上下火160°烤50分钟。
步骤6/8 点击查看大图
把蛋糕横切成两片（技术好的可以切成三片），在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发，抹在果酱上面，然后把蛋糕叠加整齐。
步骤7/8 点击查看大图
将蛋糕表层抹上奶油，撒上巧克力屑。
最后一步点击查看大图
用喜欢的水果点缀蛋糕表面，完工。

小贴士

奶粉是为了提香，放不放都没关系

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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