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青红椒肉丝的做法

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青红椒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉125g

、

红椒三根

、

青椒两根

、

郫县豆瓣1勺

、

生抽适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

姜一片

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把肉洗好，不要有太多水，切成丝，放在盘中加入一勺生粉，适量生抽拌匀，腌制十五分钟左右
步骤2/4 点击查看大图
将青、红椒洗净切成丝备用，将两瓣蒜，一片姜切好备用
步骤3/4 点击查看大图
锅里加适量的油，把蒜和姜放入锅里爆香后加一勺郫县豆瓣，再把肉丝倒入煸炒至变色后盛起
最后一步点击查看大图
把锅洗净加入少量油将青、红椒倒入煸炒两分钟左右再把肉丝倒入，加少量水一起炒，此时可以根据个人口味轻重决定是否加盐，一起炒一分钟左右就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

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