红薯烙（地瓜烙）简单美味
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红薯洗干净，去皮，切小丁。加少许面粉，少许水，少许糖。用筷子搅成糊状。面粉不用太多，主要是能把红薯丁粘在一起就行了。
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步骤2/3
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先烧一锅热油，把漏勺过一次油锅，让勺上沾上油。把拌好的红薯丁松松的铺在勺上，连勺一起下锅，炸3，4秒后就能把红薯烙从勺上完整的分离开了。接着就用勺做下一个。分离出来的红薯烙再炸十几秒就翻面。
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最后一步
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翻面后炸到红薯颜色变黄，边有一点微微焦黑差不多就能捞起来了。小心火别太大把烙炸糊了。
小贴士
注意拌糊的时候别放太多糖，不然炸的时候会变黑，就不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-30
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