酸辣雞雜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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雞雜洗干淨沥干水切片待用。
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步骤2/4
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洋蔥，姜切絲，辣椒切圓筒（感覺這種細辣椒比較辣所以選這種，雖然顏色沒那麼美觀，勝在夠味）泡椒切段。
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步骤3/4
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熱鍋涼油雞雜下鍋少許鹽炒至出水，盛出雞雜瀝干水。(這樣可以去除腥味)
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最后一步
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熱鍋涼油放入姜絲，洋蔥絲炒香加入辣椒以及少許鹽，少許陳醋，再加入泡椒和雞雜炒至均勻，最後可放一點蔥段添香即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-29
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