抓饭
老公特别喜欢吃抓饭,所以经常做
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步骤1/4
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爆炒皮牙子,程度到有点糊的程度,为什么一定爆炒,是因为这样做好抓饭后就看不到皮牙子了,却有浓浓的洋葱味。
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步骤2/4
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然后炒羊肉,要把羊油炒出来,这样才好吃,炒的肉有点焦黄,然后放入胡萝卜,直到胡萝卜发软,倒入适量的水,煮上几分钟,让胡萝卜,肉和洋葱味散发出来,放入提前泡好的米,在锅周围用筷子捅几个洞,这样防止夹生,盖上锅盖,捂25分钟左右。
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步骤3/4
25分钟后米大概就熟了,用铲子翻搅几下,让米更入味,再捂上一分钟,或者喜欢葡萄干的也可以这个时候加点葡萄干。
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最后一步
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好了,可以吃了。
炒羊肉的时候可以加一点糖,作用是肉和米发亮,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
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