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虎皮尖椒酿肉的做法

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虎皮尖椒酿肉

浏览 20.8万 · 收藏 1799 · 学做 29

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想吃这个菜好久，上次吃已经不知道是多久了，那是妈妈的味道啊，现在在外地，自己做这个菜，寄托那一抹想家的情怀

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉馅

、

口蘑

、

尖椒

、

盐

、

耗油

、

汤

、

鸡蛋一个

、

白糖

、

白胡椒

、

酱油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，青椒取缔，从中间横切开去籽，口蘑切碎沫。
步骤2/7 点击查看大图
口蘑倒入肉馅儿中，打一个鸡蛋进入，会让口感更好。加入白胡椒，耗油，酱油或者生抽加老抽，耗油，搅拌上劲儿～尝尝味道有一些咸味就可以，，因为后面还要放盐。
步骤3/7 点击查看大图
把拌好的馅儿塞到切好的青椒段里
步骤4/7 点击查看大图
锅中放比炒菜多一些的油，等油热稍微热以后放入尖椒段，小火煎到辣椒皮起皱，放入盐，料酒，生抽，糖调味。
步骤5/7 点击查看大图
把辣椒段用筷子先夹出摆盘。锅中还留下一些汤汁。
步骤6/7 点击查看大图
把之前切好的蒜末，放入剩余的汤油里，开大火将蒜炒出香味，浇在摆好的辣椒上，大功告成。「旁边是我多出来口蘑，我给炒菜里了，嘿嘿。」
最后一步点击查看大图
来个完整的配餐～超级好吃，下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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