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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

土豆 3个

、

胡萝卜 1根

、

蛋清适量

、

大葱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽少许

、

鸡粉少许

、

十三香粉少许

、

橄榄油或香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里放入水，待水温后放入土豆和红萝卜丁，放入少量盐，放盐的目的是让食材充分和盐味溶解，在后续炒的时候就不用放太多了。差不多微软时捞出入盆等待。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切丁后，放入适量蛋清、十三香粉、鸡粉、生抽、香油（最好放橄榄油）、糖少许。
步骤3/8 点击查看大图
材料
步骤4/8 点击查看大图
材料
步骤5/8 点击查看大图
将所有配料充分搅拌
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油，待油冒烟后放入葱花爆炒，再放入鸡丁爆炒，超至发白后放入之前煮过的土豆和红萝卜丁。
步骤7/8 点击查看大图
根据自己的口味，放入适当的咖喱块和盐，一边炒一边放入适当的水（最好是凉白开）。
最后一步点击查看大图
完美收工！（如果想汁多些就多加入水炖即可）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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