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板栗海带红烧肉的做法

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板栗海带红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

板栗适量

、

黄豆适量

、

海带适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

大料适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

辣椒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
提前把黄豆泡好，五花肉切块，把五花肉放在水里焯一下，撇血沫。捞出。
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油，粮油放入冰糖，冰糖彻底化开起泡沫，倒入五花肉翻炒，上色均匀后，放入葱姜，花椒大料，香叶桂皮，辣椒翻炒一下，放入黄豆，倒开水多一些
最后一步
加入料酒，老抽调色，然后等开了之后关小火，炖四十分钟，等黄豆软烂，放入栗子和海带，加盐，等栗子熟了之后观火收汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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