酸辣豌豆凉粉的做法

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酸辣豌豆凉粉

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豌豆淀粉 160克

、

清水 800克

、

盐

、

生抽

、

蒜泥

、

香油

、

辣椒油

、

醋

、

干果碎

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
步骤2/8 点击查看大图
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
步骤3/8 点击查看大图
剩下的四碗水放锅中烧开。
步骤4/8 点击查看大图
加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
步骤5/8 点击查看大图
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
步骤6/8 点击查看大图
切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
步骤7/8 点击查看大图
盛入碗中。
最后一步点击查看大图
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2014-09-29

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