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黄焖黄颡鱼的做法

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黄焖黄颡鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄颡鱼 5条

、

辣椒 5个

、

蒜瓣 5个

、

姜 1块

、

香菜若干

、

花椒若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黄颡鱼剖杀，身体打上刀花，两面抹上盐，倒入料酒腌制20分钟，腌好后两面拍上干淀粉备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入油，油热后将黄颡鱼倒入，小火煎至两面酥黄。
步骤3/4 点击查看大图
煎好后将辣椒、蒜倒入爆好，倒入水没过鱼身，盖上锅盖焖10分钟，待汤成黄色后倒入少许生抽、盐、花椒焖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
起锅后加入少许香菜段，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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