番茄芝士派
-
步骤1/13
点击查看大图
先将黄油与绵糖搅拌至微发。
-
步骤2/13
点击查看大图
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入,拌成面团状,松弛20分钟。
-
步骤4/13
将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
-
步骤5/13
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
-
步骤6/13
将鲜奶油慢慢加入,拌匀备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
将松弛完成的面团擀开成4mm厚的面皮。
-
步骤8/13
点击查看大图
将面皮放入派盘内,去除多余的面皮。
-
步骤9/13
点击查看大图
稍作修整后,在底部打上小孔。
-
步骤10/13
点击查看大图
将备用的芝士馅料挤入派盘内,震平。
-
步骤11/13
点击查看大图
在表面摆放上番茄干。
-
步骤12/13
点击查看大图
以 190/200℃烘烤大约35分钟。
-
最后一步
点击查看大图
待其出炉后在表面刷上光亮剂,冷却后脱模即可。
拌面团的时候,面团的筋度不可太强,要将面团的筋度松弛好。
擀压面皮的时候,不要将面皮擀太厚。
派皮的底部需要打一些小孔。
面团中的黄油在搅拌的时候。不需要搅拌太发,以免在烘烤的时候因膨胀的力度太大,而影响形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
番茄芝士派的其他做法
番茄芝士派的相关分类
番茄芝士派的相关推荐
-
羊肉手抓饭
16012人看过 -
巧克力蛋糕
12544人看过 -
自制猪油
141159人看过 -
糖三角
54719人看过 -
浪漫烛光晚餐
43868人看过 -
日食记丨奶黄流沙包
3565790人看过 -
黄焖鸡
21161386人看过 -
#一学就会快手菜#酸菜炒肉丝
136629人看过 -
低脂千张鸡胸肉卷
60085人看过 -
冬进补养生-韩式人参鸡汤
1788671人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11525449人看过 -
汉堡胚
117181人看过