蔓越莓手工月饼
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步骤1/10
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先将白油和水一起拌匀。
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步骤2/10
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加入朗姆酒,白豆沙一起拌匀。
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步骤3/10
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加入淡奶油,蛋黄拌匀。
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步骤4/10
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加入盐,三洋糕粉,色香油拌匀。
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步骤5/10
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松弛20分钟,将馅料和皮料各自分割成10份,皮26g,馅料30g。
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步骤6/10
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将面皮压扁包入馅料,收口。
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步骤7/10
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放入月饼模具内,用手压平。
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步骤8/10
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左右轻轻震动,扣出。
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步骤9/10
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摆入烤盘,表面喷上少量的水。
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最后一步
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以220/0℃,烘烤至表面上色,烘烤10分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-29
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