可可奶油冰激凌
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步骤1/10
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分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
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步骤2/10
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加入牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/10
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放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。
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步骤4/10
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筛入可可粉。搅拌均匀。
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步骤5/10
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蛋糊过筛。放一边晾凉。
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步骤6/10
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淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
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步骤7/10
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把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。
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步骤8/10
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打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。
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步骤9/10
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大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。
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最后一步
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用挖球器挖出，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。
用冰激凌机搅拌的时候，一定要先打开冰激凌机，再倒入冰激凌糊。白糖的量根据自家人的口味调整吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-29
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