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羅宋湯的做法

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羅宋湯

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煎西式牛扒肯定得有羅宋湯~\(≧▽≦)/~

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉少量（一定要牛肉）

、

番茄一個

、

西芹 4條

、

洋蔥半個

、

紅蘿蔔半條

、

椰菜 1/4個

、

茄膏一瓶

、

茄汁半小碗

、

白砂糖

、

鹽

、

蒜頭 5小顆

、

雞粉少量

、

味鮮醬油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紅蘿蔔和西芹切粒，洋蔥切條，椰菜可撕成小片，都待用
步骤2/9 点击查看大图
牛肉洗淨，用熱開水沖下去血水，待用
步骤3/9 点击查看大图
蒜頭剁碎，待用
步骤4/9 点击查看大图
買的是罐頭的茄膏，開瓶待用
步骤5/9 点击查看大图
熱鍋下油爆1/2蒜頭碎
步骤6/9 点击查看大图
把切好的蔬菜都下鍋爆香，差不多椰菜軟了就可裝碟待用
步骤7/9 点击查看大图
不用洗鍋，再加油爆剩下的蒜頭，加茄膏一起爆（茄膏要爆過下水時才會紅），然後加水（冷熱都可以）
步骤8/9 点击查看大图
水滾後加蔬菜、牛肉，番茄切片一起加入，加茄汁、少量雞粉和鹽、糖（糖可多加），待滾後試味再根據自己的口味加調料
最后一步点击查看大图
所有用料加完後蓋鍋滾40分鐘左右即可食用

小贴士

當下完料滾煮的時候，時不時的攪拌下，因為用的茄膏長時間不攪拌會有點粘鍋～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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