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烧卖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉糜

、

糯米

、

饺子粉

、

香菇

、

木耳

、

胡萝卜

、

葱、姜、蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称面粉，用烫面法揉成面团醒发半小时。待用。
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前浸泡，蒸熟。因为怕宝宝吃不好消化，我在糯米里参杂了些大米。
步骤3/9 点击查看大图
肉糜加葱姜末、料酒、酱油、鸡蛋搅拌，顺着一个方向，搅拌上劲。（皂片忘拍了-_-#）
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油烧热，(如果愿意可放些猪油，可感更好。)翻炒肉末，待水分炒干倒入切丁的香菇木耳胡萝卜，为了好看我还放了些黄瓜丁。晾凉的糯米饭倒进去一起炒，放调料。酱油，耗油，糖。。。自己尝，觉得好吃就行。
步骤5/9 点击查看大图
面团分成小剂子，擀成饺子皮状。如果不擅长，可以直接用饺子皮做，更省事。
步骤6/9 点击查看大图
包入适当晾凉的馅料。
步骤7/9 点击查看大图
收口要捏紧，不然会蒸散。
步骤8/9 点击查看大图
因为馅料都是熟的，所以蒸七分分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
收工，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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