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干炸小鲫鱼

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爱钓鱼的哥哥给的野生鲫鱼，个头不大，和手掌差不多大小。除了炖汤喝，还可以干炸着吃，炸好的鲫鱼骨头都是酥的，佐粥下酒都不错。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小鲫鱼 500克
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
胡椒粉 1小勺
、
料酒 2汤匙
、
玉米淀粉 少许
、
孜然粉 少许
烹饪步骤
小贴士

炸鱼的时候一定要小火慢慢炸，才能把鱼骨炸酥。炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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