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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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食材鱼头700g

、

葱1段

、

姜1块

、

蒜1头

、

剁椒2大匙

、

盐1茶匙

、

黑胡椒1茶匙

、

蒸鱼豉油1汤匙

、

鸡精1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。
步骤2/5
剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。
步骤3/5
油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。
步骤4/5
鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。
最后一步
油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-29

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