自制石花凉粉——海凉粉
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步骤1/5
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石花菜放入凉水锅里，水煮沸后加30ＭＬ的米醋，转小火轻搅一次就不要搅了，煮出胶质后再煮5分钟就可以了
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步骤2/5
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用纱布过滤掉杂质后倒入干净的器皿中，最好在器皿中铺一层保鲜膜，这样取的时候方便，待凉后放入冰箱，观察结冻成型就可以了
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步骤3/5
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切片装盘
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步骤4/5
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质地细腻
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最后一步
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用辣椒油、生抽，陈醋、盐调制酱汁浇上即可
因为着急吃 所以冻的时间短会比较软 如果能买下干石花熬出的胶质会更好 冻出来也很有型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-29
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