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辣椒酱

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张菲

又到了秋天，红辣椒上市，买了好多，大部分晒成干红辣椒，少部分用来做辣椒酱，贮备充分，用以过冬。这就是北方人的特点吧！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
红辣椒 750g
、
苹果 一个
、
梨 一个
、
大蒜 一头半（大约12瓣）
、
姜 约一两
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

注意:制作过程中不可有水，否则易坏。 此酱可以用来做很多菜，比如剁椒鱼头等，还可以拌面，蘸馒头吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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