五彩炒肉丝
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步骤1/6
把青椒、胡罗卜、香芹切成6厘米的中丝,香菇也切成丝
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步骤2/6
把葱切成6厘米的葱段,韭黄切成6厘米的段,把蒜头切成末,姜切成姜丝,把瘦肉切成丝
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步骤3/6
把切成丝的瘦肉放入小苏打、味精、水、水淀粉进行腌制
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步骤4/6
把切好的香菇过水烫过,胡罗卜过水煮软,香芹、青椒过水烫下就出锅
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步骤5/6
把腌制好的肉丝放到锅里拉油
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最后一步
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热锅后加点油,放入蒜末和姜丝,再放入切好的香菇、韭黄、青椒、胡罗卜、香芹滑炒两下,再加入肉丝,再加入料酒、味精、鸡精、盐、耗油翻炒两下,加入葱段,再加入水淀粉、麻油、胡椒粉翻炒几下即可出锅。
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发布于 2014-09-28
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