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萝卜炖牛腩

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精灵私厨

一天在公司餐厅吃了萝卜牛腩，味道很棒，有点番茄味，却不抢风头，萝卜甘甜，肉辛香，微微的辣。连汤汁都很好吃。之前吃的番茄牛腩，太腻，单萝卜又太淡。所以这个菜让我回味无穷，于是当天就买了食材，第二天一大早开动。尽管不及餐厅的味道，但成果还是非常不错的！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
牛腩 800g左右
、
白萝卜 一大根
、
胡萝卜 两小根
、
番茄 4个
、
盐 适量
、
花椒 一小把
、
姜 8片
、
八角 2颗
、
桂皮 一小块
、
肉寇 1个
、
香叶 3片
、
酱油 适量
、
辣酱 少量
、
冰糖 若干
、
香菜 一小撮
烹饪步骤
小贴士

1，牛腩提前用花椒水和姜片浸泡至少一个小时，去腥。2，番茄炒成酱用，肉能更快吸收味道。3,辣椒一定注意，不要放太多，辣味太浓会影响汤的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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