芒果酸奶肉松抹茶戚风卷
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无甜品不happy的女子怎能不晓烘培?应邀在泰国友人家做戚风,没想到首次竟会成功,着实激发了一直喜爱糕点的我钻研烘培的斗志~清甜可口,回国一定要做给亲爱的父母品尝~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离~
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步骤2/11
蛋清分3次加入30g白糖,每次加入10g;每次加入白糖后,用电动打蛋器进行搅拌~呈现湿性发白~
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步骤3/11
将蛋黄中放入15g白糖,再放入20g色拉油,20g酸奶;搅拌蛋黄,但勿打发;
步骤4/11
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发布于 2014-09-28
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